La nostra cucina è basata sulla tradizione, la naturalezza e la leggerezza.
Una particolare attenzione viene data agli ingredienti naturali. Facciamo la pasta fresca, gli gnocchi di malga – piatto tipico delle nostre montagne la cui ricetta tramandata da generazioni nella nostra famiglia rimane gelosamente custodita.
Sapori autentici, come una volta.
Gustare i nostri piatti è quindi l’occasione di provare i sapori autentici della montagna veronese. Piatti semplici, naturali e leggeri, preparati nel miglior dei modi dal nostro chef.
I nostri sughi di selvaggina come cinghiale, capriolo, cervo o di funghi, accompagnano bigoli e tagliatelle fatte in casa. Per chi preferisce la cucina vegetariana , proponiamo una vasta varietà di verdure crude o cotte fresche di giornata.
Il re dei dessert è il nostro gelato artigianale di propria produzione insieme a dolci fatti in casa.
Il servizio, la qualità del cibo e il calore degli ambienti, vanno a mettere in risalto le nostre ricette.
Vi accoglieremo con gentilezza e cortesia, e faremo sempre in modo di non sottoporvi
ad attese infinite per ordinare o tra una portata e l'altra, senza neppure proporvi un servizio troppo veloce.
La cortesia e la premura del personale fanno parte delle nostre priorità.
Una particolare attenzione viene data alla qualità del cibo e del vino.
Rispettiamo la stagionalità degli alimenti lavorando la materia prima con amore e dedizione.
È di sicuro più soddisfacente avere nel piatto una ricetta semplice e ben fatta, piuttosto che una preparazione complessa eseguita male.
Qualità significa anche varietà: vi proponiamo varianti per allergie, intolleranze o più semplicemente per darvi una possibilità di scelta se dovete seguire una particolare dita.
Infine, anche per il vino, mettiamo a vostra disposizione una vasta scelta di vini del territorio sia bianchi che rossi.
La cura dei dettagli, i colori e le luci, sono stati studiati appositamente per creare l’ambientazione tipica locale.
La musica di sottofondo che accompagna colazioni, pranzi e cene, è un’ulteriore caratteristica che saprà coinvolgervi e lasciarvi un piacevole ricordo.
